Cahier des charges

Clients : Deux sœurs, Hana qui travaille comme barista et Dina qui est chocolatière.

Mission : Ouvrir un café-chocolaterie indonésien. Cet établissement proposera un service à table ainsi que du café à emporter.

Lieu : Nantes, quartier historique

Souhaits :

Préserver l'intégrité architecturale de ce lieu protégé

Créer un café haut de gamme sans tomber dans le luxe
Offrir une ambiance à la fois joyeuse et élégante
Proposer un décor non conventionnel

État des lieux

Local commercial situé dans le quartier historique de Nantes
Classé dans un périmètre historique du 18e siècle
Local de 2 étages + cave
Le local est d’environ 130 m² sur 2 niveaux + une cave qui est très humide et en mauvais état
La façade est composée de trois côtés

Le concept

Les éléphants font partie des seuls animaux qui ont des relations profondes entre sœurs. Ils sont l'un des animaux les plus sociaux, et leur structure sociale est très complexe, dans laquelle la femelle la plus âgée est à la tête du groupe matriarcal.

Nos clientes, Hana et Dina, sont deux sœurs qui ouvrent ensemble un coffee shop indonésien et une chocolaterie, avec l’objectif de partager leurs connaissances et leurs compétences respectives. L'éléphant asiatique est un symbole emblématique de l'Indonésie et incarne également la force et l'interdépendance qui caractérisent la sororité. À l'image des relations entre éléphants, les sœurs devront se protéger et se soutenir mutuellement tout au long de ce parcours. L'éléphant symbolise le courage, la sagesse, et surtout le leadership féminin, qui sera exercé par les sœurs au sein de la communauté qu'elles construisent.